DrissCuisine,
les gestes et les saveurs
de la cuisine marocaine
toute l'année sur l'île d'Oléron
et la Charente-Maritime.
La cuisine marocaine est réputée être l’une des meilleures au monde. Les plats sont infiniment variés grâce à la riche histoire de ce peuple. Drisscuisine, votre traiteur marocain sur l’île d’Oléron, connaît tous les secrets de cette gastronomie et saura vous emmener en voyage dans son pays le temps d’un savoureux repas.
DrissCuisine est un service de traiteur oriental pour vos événements privés et publics. Les plats cuisinés ( couscous, tajines ) et les pâtisseries sont intégralement faits maison à base de produits frais à emporter, à commander ou à domicile.
Avec sa remorque-cuisine aux couleurs du Maroc, DrissCuisine se déplace sur l’ensemble de la Charente Maritime pour des manifestations, festivals ou événements privés.
Un Chef, 3 possibilités
A emporter
- Chaque jour sur les marchés.
- Un soir par semaine à Dolus.
- Sur des manifestations ponctuelles (marchés gourmands, fêtes…).
Sur commande et livrés
- A partir de 6 personnes.
- Tous les plats qui vous inspirent.
- Livrés dans la marmite pour réchauffer si besoin.
- Location de plats marocains traditionnels pour le dressage.
A domicile et Manifestations
- En intérieur ou en extérieur dans notre remorque cuisine.
- Plats adaptés à votre événement.
- Forfait ou paiement individuel de chaque participant.
Nos samoussas
Ce sont des feuilles de bricks fourrées à la viande, aux légumes ou au fromage selon l’envie. Ils se mangent aussi bien en encas qu’en plat.
Notre couscous
Il est cuisiné exclusivement avec des légumes frais. La semoule de grande qualité est cuite à la vapeur et travaillée à la main. Il peut être à la viande, végétalien ou sans gluten.
Nos pâtisseries
A base d’amandes, de dattes, de noix ou de sésame, nos pâtisseries orientales sont réalisées par nos soins à partir de produits bruts.
Qui est Driss?
« Après 15 ans passés dans la cuisine d’un restaurant parisien, j’ai choisi de profiter de la douceur de vivre charentaise.
Découper, préparer, doser les épices, faire mijoter, je ne l’ai pas appris dans les livres. La transmission s’est faite par la vue, le goût et surtout les odeurs. J’étais souvent dans les jupes de ma mère lorsqu’elle officiait à la maison ou dans les mariages. »
Driss perpétue l’héritage de la haute gastronomie Marocaine, et reproduit ces gestes ancestraux en préparant le couscous. C’est cette cuisine qu’il vous fait partager : goûteuse, généreuse, traditionnelle et innovante.
Redécouvrez les grands classiques comme le couscous aux 7 légumes ou le tajine de poulet aux amandes, mais aussi des recettes plus confidentielles et tout aussi délicieuses.
Laissez-vous surprendre par le couscous au lait et potiron ou les carottes rapées au jus d’orange.
