Plats sur commande (livrés ou à emporter)
Les entrées
Les chaudes
€
3
50
La part -
Poêlée de tomates et de poivrons cuits à l'ail et à l'huile d'olive vierge
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Zaalouk : salade cuite à base d'aubergines et de tomates
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Sauté de pommes de terre à la coriandre fraîche et au citron confit
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Carottes à la mode fassi
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Fèves charmoula
Les fraîches
€
3
50
La part -
Salade de tomates fraîches et de poivrons grillés
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Salade de Rabat aux tomates et aux oignons
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Carottes finement râpées aux oranges
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Carottes charmoula
Les briouates / Samoussas
€
4
50
Les 3 pièces -
Samoussa du marché : mix de viandes et petits légumes
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Samoussa au poulet façon pastilla
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Samoussa au fromage de chèvre et poêlée d'aubergines grillées
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Samoussa au poulet et oignons confits
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Samoussa au thon, tomates confites et féta
Les soupes
€
3
50
Le bol -
La Harira : soupe nationale marocaine
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Soupe d'orge de l'atlas au smen
Les plats
Les brochettes
Accompagnées de salade (à choisir parmi les entrées)
€
11
Les deux
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Poulet au safran
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Méchoui d'agneau
Les couscous
En dehors du marché minimum de commande : 6 parts
€
14
50
La part -
Viande : 1 morceau de poulet, 1 boulette de boeuf et 1 merguez
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Couscous au sept légumes
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Couscous nomade au lait et au potiron
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Couscous montagnard (à la semoule d'orge) aux légumes
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Couscous confit à l'épaule d'agneau, oignons et raisins secs
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Couscous au miel
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Couscous royal (poulet, agneau, boulette, merguez) ... supplément de 4,50 €
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Couscous de la mer (lieu noir, gambas, encornet) ... supplément de 4,50 €
Les tajines
€
13
La part
-
Tajine de poulet aux petits pois et citrons confits
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Tajine de poulet aux pommes de terre et olives
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Tajine de poulet aux pruneaux et amandes
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Tajine de poulet aux haricots verts et tomates
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Tajine de poulet aux citrons et olives
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Tajine de poulet aux carottes
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Tajine de poulet aux coings confits (en saison)
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Tajine d'agneau aux artichauts et fèves ... supplément de 4,50 €
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Tajine d'agneau aux pruneaux et amandes ... supplément de 4,50 €
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Tajine d'agneau aux coings confits (en saison) ... supplément de 4,50 €
-
Tajine berbère au veau légumes de saison.
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Tajine kefta (boulettes de boeuf).
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Tanjia de pattes de boeuf aux pois chiches et raisins secs.
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Tajine de poisson aux pommes de terres et carottes ... supplément de 4 €.
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Rfissa (crêpes marocaines, lentilles, fenugrec et poulet) ... supplément de 4 €.
Les desserts
Aux fruits
Accompagnées de salade (à choisir parmi les entrées)
€
4
La pièce
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Salade de fruits de saison aux arômes du Maroc
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Râpé de carottes fraîches à l'orange pressée
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Carpaccio d'oranges fraîches à l'eau de fleur d'oranger et à la cannelle
Les pâtisseries traditionnelles marocaines
€
2
La pièce
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Corne de gazelle
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Grhiba au sésame
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Baklava
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Datte fourrée aux amandes
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Chebbakia
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Makrout
