Plats sur commande (livrés ou à emporter)
Les entrées
Les chaudes
€
3
50
La part -
Poêlée de tomates et de poivrons cuits à l'ail et à l'huile d'olive vierge
-
Zaalouk : salade cuite à base d'aubergines et de tomates
-
Sauté de pommes de terre à la coriandre fraîche et au citron confit
-
Carottes à la mode fassi
-
Fèves charmoula
Les fraîches
€
3
50
La part -
Salade de tomates fraîches et de poivrons grillés
-
Salade de Rabat aux tomates et aux oignons
-
Carottes finement râpées aux oranges
-
Carottes charmoula
Les briouates / Samoussas
€
5
00
Les 3 pièces -
Samoussa du marché : mix de viandes et petits légumes
-
Samoussa au poulet façon pastilla
-
Samoussa au fromage de chèvre et poêlée d'aubergines grillées
-
Samoussa au poulet et oignons confits
-
Samoussa au thon, tomates confites et féta
Les soupes
€
3
50
Le bol -
La Harira : soupe nationale marocaine
-
Soupe d'orge de l'atlas au smen
Les plats
Les brochettes
Accompagnées de salade (à choisir parmi les entrées)
€
11
Les deux
-
Poulet au safran
-
Méchoui d'agneau
Les couscous
En dehors du marché minimum de commande : 6 parts
€
15
50
La part -
Viande : 1 morceau de poulet, 1 boulette de boeuf et 1 merguez
-
Couscous au sept légumes
-
Couscous nomade au lait et au potiron
-
Couscous montagnard (à la semoule d'orge) aux légumes
-
Couscous confit à l'épaule d'agneau, oignons et raisins secs
-
Couscous au miel
-
Couscous royal (poulet, agneau, boulette, merguez) ... supplément de 4,50 €
-
Couscous de la mer (lieu noir, gambas, encornet) ... supplément de 4,50 €
Les tajines
€
13
50
La part -
Tajine de poulet aux petits pois et citrons confits
-
Tajine de poulet aux pommes de terre et olives
-
Tajine de poulet aux pruneaux et amandes
-
Tajine de poulet aux haricots verts et tomates
-
Tajine de poulet aux citrons et olives
-
Tajine de poulet aux carottes
-
Tajine de poulet aux coings confits (en saison)
-
Tajine d'agneau aux artichauts et fèves ... supplément de 4,50 €
-
Tajine d'agneau aux pruneaux et amandes ... supplément de 4,50 €
-
Tajine d'agneau aux coings confits (en saison) ... supplément de 4,50 €
-
Tajine berbère au veau légumes de saison.
-
Tajine kefta (boulettes de boeuf).
-
Tanjia de pattes de boeuf aux pois chiches et raisins secs.
-
Tajine de poisson aux pommes de terres et carottes ... supplément de 4 €.
-
Rfissa (crêpes marocaines, lentilles, fenugrec et poulet) ... supplément de 4 €.
Les desserts
Aux fruits
Accompagnées de salade (à choisir parmi les entrées)
€
4
00
La pièce -
Salade de fruits de saison aux arômes du Maroc
-
Râpé de carottes fraîches à l'orange pressée
-
Carpaccio d'oranges fraîches à l'eau de fleur d'oranger et à la cannelle
Les pâtisseries traditionnelles marocaines
€
2
20
La pièce -
Corne de gazelle
-
Grhiba au sésame
-
Baklava
-
Datte fourrée aux amandes
-
Chebbakia
-
Makrout
